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たけのこご飯♪優しい薄味で幼児にも
by akiママ
我が家はシンプルにたけのこだけ!息子も大好きですo(^-^)o
コツ、ポイント
コツは特にありません(^_^;) 人参や油揚げ等を入れる場合は、【5】で筍と一緒にのせて炊いてください。我が家はたくさん炊いて、翌日焼きおにぎりにしたりしてます(^O^)
材料
(2合分)
・米
2合
・たけのこの水煮
200g
・だしの素
小2
・薄口醤油
大2
・酒
大1
・みりん
大1
・塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
タケノコが大好きな2歳の息子に作った薄味の筍ご飯♪祖母の味をリメイクしましたo(^-^)o
1.
タケノコは水洗いして、一口大の薄切りにする。(人参や油揚げを入れる場合は一緒に切っておく)
2.
鍋に水200ccとだしの素・醤油・酒・みりん・塩・タケノコを入れ、弱火で10分くらい(蓋をして)茹でる。
3.
煮汁と筍は分けて冷ます。米はといでザルにあげておく。
4.
お米に冷めた煮汁を注ぎ、2合より少し少な目の水加減にセット。(足りなければお水を足す。)
5.
筍を上にのせ、混ぜずにそのまま炊いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1411295
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