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手軽!鮭の炊き込みご飯
by たかはしゆーら
米、冷凍塩鮭、乾燥わかめ、我が家に何時もあるもので炊き込みご飯にしました。
コツ、ポイント
味は、それぞれの材料からしっかりうまみが出るのでダシなど使わなくても美味しいです。自分は塩っからい鮭が好きなんですが、塩分が気になる人は生鮭でも良いかも?トッピングにいくらを散らしたら立派なごちそうだと思います。
材料
(1人分)
お米
4分の3合
水
4分の3合分
お酒
大さじ1
冷凍鮭(ま、解凍でも問題ないですね。)
2分の1切れ〜1切れ
乾燥わかめ
小さじ2
昆布粉末
小さじ2分の1
万能ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
我が家には何時も冷凍の塩鮭あります、これを使って100円土鍋で一人前の炊き込みご飯を作りたいと思いました。
1.
お米は洗い、水を切りしばらくおく。 土鍋にワケギ以外の材料を入れ火にかけます。蓋をして強火でスタート。
2.
吹いたら弱火で6分、その後15分蒸らします。 鮭の骨を外してよく混ぜます。
3.
万能ネギを散らして完成。 蒸らしてるウチに他のおかずも用意しました。
4.
しじみのみそ汁と野菜炒めの卵とじを添えたお金は掛かってないけど、気分はリッチな朝食です。
https://cookpad.com/recipe/1412156
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