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米粉不要◆冷ご飯でもちもちゴパン 早焼き
by ミュウ3
1日経った冷ご飯でもちもちゴパン
コツ、ポイント
1日経った冷やご飯で作ってみました。 自宅には加塩バターしかないので、塩は少なめの3g。 無塩バターを使う時は、塩を5gに。 外側がカリカリで中はモチモチ。
材料
(1斤)
強力粉
200g
※残りご飯
100g
※水
100cc
砂糖
10g
塩
3g
バター(加塩)
15g
牛乳
60cc
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
1日経った冷やご飯を使ってパンを作ってみたく水分少なめで作ってみました。 早焼きで2時間。夕飯にも間に合う早さで美味しかったです。
1.
残りご飯を※の分量のお水に浸しておく
2.
個々の分量を量る
3.
ドライイースト以外材料を投入する。 ドライイーストは別の所に入れて早焼きに設定
4.
焼けたらすぐに網の上で冷ましてから切る。
https://cookpad.com/recipe/1412395
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