アイルランド風のワケギ入りのマッシュポテトです。
色目もキレイです!
サイドディッシュにいかがでしょうか・・・。
コツ、ポイント
3の工程で焦がさないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
ワケギが有りましたので。
(画像はチャイブです)
1.
鍋にジャガイモとジャガイモが浸る量の水を入れ、15分位ボイルしたら、一度ザルで水気を切り、また鍋に戻す。
2.
小さめの鍋にワケギと牛乳を入れ、弱火にかけ沸騰したら火から下ろし、ジャガイモの入った鍋に移す。
3.
2のジャガイモと分ワケギを入れた鍋を弱火にかけながら焦がさないように手早く1分位混ぜながら、軽く水分を飛ばす。
4.
3の鍋の火を止め、バター、塩、コショウを加え、マッシュしながら良く混ぜたら皿に盛る
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