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ほんのりチーズ風味★超簡単★しっとりマドレーヌ
by まんまるや
ホットケーキミックスを使って混ぜるだけの超簡単レシピです♪最近Kiriを使って料理することに凝っていて「チーズケーキみたいなマドレーヌってどうよ?」と思い作ってみました。お弁当用のアルミカップで焼きました。
コツ、ポイント
ただ混ぜて焼くだけなので、コツとか無いかも・・・^^ 粗熱が取れたら乾燥しないようにして保存してください。一日置いて味がなじんでからが美味しいですよ♪
材料
(約10個)
ホットケーキミックス
100g
クリームチーズ(Kiriを4ヶ)
80g
全卵(M玉)
2個
砂糖
60g
バター(マーガリンでも可)
100g
レモン果汁
小さじ1
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
このレシピの生い立ち
もう少しチーズの風味が欲しいので、まだまだ改善の余地あり・・・。配合が変わるかも知れません。甘さ控えめですのでお好みで砂糖を増やしても良いと思います。
1.
クリームチーズをレンジで20~30秒加熱してやわらかくする。バターをレンジで1分程加熱して(ラップしてね♪)溶かしておく。オーブンは180度で予熱しておきます。
2.
ボールにクリームチーズと砂糖をホイッパーで混ぜ、卵を1個ずつ加え、全体がなじむまで混ぜる。(泡立てる必要はありません)
3.
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。だまが無くなったら溶かしバターを加えてもうひと混ぜする。
4.
アルミカップにスプーンで7分目まで生地を入れて、180度で18分焼く。(各オーブンによって焼き時間は違うと思いますので注意して下さいね♪)
https://cookpad.com/recipe/141291
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