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美人ママ♪新じゃが新玉のジャーマンポテト
by 美人生活
旬の新じゃがと新たまを使った簡単レシピ。 調味料は、オリーブオイルと塩だけとは思えない美味しさ! 老若男女に人気です♪
コツ、ポイント
ベーコンの代わりにウインナーでも美味しいです♪ 新じゃがいも、新玉ねぎでなくても、、、 普通のじゃがいも、玉ねぎでもOKですよ。 余ったら、軽くトーストしたパンでホットサンドにして頂くのもオススメです。
材料
(3~4人前)
新じゃがいも
300g分(中ぐらい2個分)
新たまねぎ
1個
ベーコン
1枚
にんにく
1片
■オリーブオイル
大さじ2
■お塩
小さじ1
■お水
1カップ
■ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
夫婦2人だけだった時に、夜よく友人とワイン片手に 我が家でホームパティをしたものです♪ お料理が足りないかな?という時にパパっと作れて みんなが好きなジャーマンポテトは便利です。
1.
新じゃがは、約3ミリくらいに輪切りに。 新玉は、約5ミリくらいに繊維に逆らって輪切りに。 ベーコンは千切りに。
2.
フライパンに包丁の腹で潰したにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香り出しをし取り上げる。
3.
新じゃが、新たま、ベーコンを同時に入れ、強火で焼きつけるようにする。 焦げ目をある程度ける。
4.
お水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 水分がなくなったら、新じゃがに火が通っているかを確認。 固かったら水を入れ調節。
5.
火が通ったら、お塩とブラックペッパーで味付け。 塩加減はお好みで!
https://cookpad.com/recipe/1413211
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