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海老と春キャベツの玉子炒め
by sachi825
2回目話題入り感謝☆つくれぽ340件☆旬の春キャベツは甘くて美味!ビタミンカラーの春らしい炒め物です◎
コツ、ポイント
玉子・春キャベツは余熱でも火が通るので、ささっと炒めます! 春キャベツは芯も甘いので、私は一緒に炒めちゃいます♪
材料
(2人分)
海老(ブラックタイガー使用)
200g
春キャベツ(キャベツ可)
2枚
玉子
2個
サラダ油
大さじ1杯強
◎創味シャンタン(練り中華だし)
小さじ1杯
◎酒
大さじ2杯
塩コショウ
少々
☆片栗粉
大さじ1杯
☆水(片栗粉と同量)
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
今が甘くて美味しい春キャベツを使った炒め物です ※2018/04/12トップ画像差し替え、工程写真追加・レシピ1部見直しました。
1.
春キャベツの葉は一口大に契り、芯は薄切りにして、玉子は溶いておく
2.
サラダ油を熱したフライパンに溶き玉子を流し入れ、ざっくりとかき混ぜ、半熟の状態で一旦取り出しておく
3.
フライパンに海老とキャベツの芯を入れてさっと炒め、◎を加えて全体に馴染ませる
4.
1のキャベツの葉・2を加えてざっくり合せ、塩コショウで味を整え、☆を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
5.
お皿に盛り付けたら、出来上がり!
6.
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10.
2012/06/09話題入り感謝☆つくれぽしてくださった皆様ありがとうございました♪
11.
2013/06/07カテゴリに掲載されました♪
12.
2016/01/12「春キャベツ」の人気検索で1位になりました♡
13.
2018/03/04 2回目の話題のレシピになりました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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