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*紅茶クッキー 少量で簡単*
by cafecafemi
アールグレイ香るサクサク簡単サクサククッキーです!アレンジも自由自在★
コツ、ポイント
冷凍庫で寝かせている間に予熱と洗い物をすると楽ですよ。 今回は紅茶ですが、ごま、チーズ、チョコチップ等アレンジ自由自在です★
材料
薄力粉
120g
卵(M)
1個
砂糖
大3
バター(有塩・無塩どちらでも可)
30g
紅茶葉(今回はアールグレイ)
大2
このレシピの生い立ち
香り豊かな紅茶を頂いたので、紅茶に合う紅茶クッキーを焼いてみました!
1.
紅茶葉をすり鉢ですりつぶしておく。
2.
バターをレンジで少し加熱し、柔らかくしたら、ホイッパーでよく混ぜる。
3.
2に卵、小麦粉、砂糖、茶葉を入れてその都度よく混ぜる。
4.
3の生地をらっぷで包み細長い棒状にし、冷凍庫で15分くらい寝かせる。(包丁で切るため)
5.
4を5mm~7mmに包丁で切り、170℃に温めたオーブンで18分くらい焼成。
https://cookpad.com/recipe/1413645
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