文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レーズンパン(ラム酒使用)
by 泉獺(料理下手)
ラム酒に漬けたレーズンミックスを使用したパンです。
材料
(1斤)
強力粉
280g
水
190ml
無塩バター
20g
自然派甘味料ラカントS
25g
スキムミルク
6g
塩
5g
ドライイースト
3g
レーズンミックス
1掴み
ラム酒
適量
このレシピの生い立ち
自宅にホームベーカリーがあるのですが、それを使ってレーズンパンを作ったところ、母から「レーズンをラム酒に漬けてみては」との提案がありました。
1.
レーズンミックスを小皿に入れ、ラム酒にひたひたになる程度まで漬け込んでおく。
2.
レーズンを漬けている間に、ホームベーカリーにレーズンとドライイースト以外の材料をセットする。
3.
レーズンを手で搾ってホームベーカリーに投入。
4.
最後にドライイーストを入れてスイッチオン。
https://cookpad.com/recipe/1414399
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.