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簡単★ツナと塩昆布の和風パスタ
by kouayaa
茹でたパスタに和えるだけでチャチャッと簡単! 和風食材にバター風味が良く合います
コツ、ポイント
★ツナ缶の油にも旨みがあるので油を切りすぎない事 ★パスタを鍋からボウルに移すときには湯を切りすぎないこと。自然に茹で汁が入る感じで! ★今回は写真撮りながらですが、手順5からの作業はスピードが大切です
材料
(2人分)
★ツナ缶(シーチキン油漬け)
1缶
★塩昆布(ふじっ子)
15~20g
★大葉
大5枚
★ミョウガ
大きめ1本
★万能ネギ
5,6本
ほんだし
小さじ2
バター
20~25g
醤油
少々
スパゲッティ(1.6㎜)
200g
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
いつもはマヨネーズで和えるツナパスタをサッパリと食べたくて、あり合せの薬味系材料でアレンジ!
1.
大葉は5ミリ位に粗みじん切りにしたら、キッチンペーパーに挟んで水気を吸い取っておく(こうすると混ぜた時ダマにならない)
2.
万能ネギは小口切り。ミョウガは縦半分に切ったら、斜めに細切りにする
3.
ツナの缶詰は油を切っておく。(蓋を押し付けて裏返すと簡単に油が切れます)油は切りすぎないこと
4.
大きめのボウルの中にバターを入れ、レンジで溶かしておく。溶かさなくても柔らかくなればOK
5.
麺を表示よりやや短めに茹でたら、トング等を使い鍋の上で2.3振りして軽く湯を切りながら1のボウルに移す
6.
すぐにほんだしを振りかけ、バターと共に均等に行き渡るように混ぜる
7.
続いて★印の材料を入れたら手早く和える。箸を使ったほうが和えやすい(万能ネギは半量入れる)
8.
醤油で味を整え、味を見て良ければ皿に盛り付け、残りの万能ネギを上から散らして完成
9.
刻み海苔をかけると風味がUPします!食べる直前に乗せないと、しんなりしてしまうので注意!
https://cookpad.com/recipe/1414428
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