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キムチレタス炒飯
by ミミハウス
ちょっと辛めのキムチなので、バターを入れてマイルドに、レタスのシャキシャキ感も いい感じ。焼き肉のたれが味を引き締めます
コツ、ポイント
たまごとご飯を先に混ぜて置くことで、パラパラな炒飯に。長ネギ以外は生でもOKなので、炒めすぎないこと。焼き肉のたれは、混ざればいいので、あまり長く炒めすぎないこと。ベチョべチョになります。
材料
(2人分)
ご飯
1膳
キムチ
50g
レタス
2枚
長ネギ
5cm位
たまご
1個
バター
小さじ2
焼き肉のたれ
小さじ1
サラダ油(もしも、油が足りないとき)
少々
このレシピの生い立ち
レタスがたくさんあったので、キムチチャーハンに入れてみました。
1.
キムチとレタスは一口大に切る。 長ネギは、斜めに半分づつ切れ込みを入れて、みじん切りにする。
2.
たまごをよく溶いて、ご飯を入れて、混ぜておく。
3.
フライパンにバターを入れて溶かしたら、長ネギを少し炒め、キムチ、レタスの順で入れて、炒める。軽く炒めたら、ご飯を入れる。
4.
よくまぜながら炒める。ご飯がポロポロになってきたら、焼き肉のたれを回し入れ、さっと混ぜて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1414626
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