文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自信作☆豆腐ハンバーグ
by ☆MiHo★
旦那様が「うま!!」って言ってくれた一品♪ 豆腐の感じがせず、お肉みたい❤ 豆腐が好ましくない自分への・・・(笑)
コツ、ポイント
お豆腐の水切りが重要なのかも! ①の工程がちゃんと出来ていれば、形作りも問題なく出来ると思います^^ ゆがくことで、豆腐独特の匂いもなく、おいしく食べれます^^
材料
(2人分(10cm大))
木綿豆腐
1丁ー300g-
合いびき肉
100g
玉葱
1/4個
●ナツメグ(なくても◎)
3振りくらい
●塩・胡椒
少々
●ケチャップ
大匙1
●パン粉
一握り
●卵
1個
このレシピの生い立ち
妊娠中で体重に気を付けなきゃいけないのに・・・ 沢山たべた~ぃ!!って私の為に❤笑
1.
沸騰したお湯に豆腐を粗く崩しながら入れ、ゆがく。 布巾を敷いたザルに豆腐をあけ、冷まして水気をギューっと絞る。
2.
玉葱はみじん切り。 ボウルに●の材料を入れ、グルグル混ぜる。 ※パン粉を卵とケチャップの水分でふやかす。
3.
パン粉がふやけたら、玉葱・肉・冷ました豆腐を入れ、よ~く捏ねる。 ※玉葱を炒めて冷ますのは面倒なので、やりませんw
4.
手のひらサイズが2個できると思います。 (我が家サイズ) 大きすぎたら、3個~4個にしてください^^
5.
フライパンに油をひいて、中火で5分位焼く。 焼き色が付いたら、ひっくり返し、蓋をして10分位。
6.
お皿に盛って、好みのソースをかけて完成です❤
7.
☆焼き方は普通のハンバーグと同じです! 工程1~4までがポイントです (´・∀・`)
8.
旦那のお弁当に、このハンバーグのタネで500円玉サイズのハンバーグやメンチカツを大量生産して冷凍してます☆^^
https://cookpad.com/recipe/1414784
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.