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豚ハツと玉ねぎの甘辛煮
by WaTヒロコロ
豚ハツに味が染みて臭みもなく、美味しい煮物です。
コツ、ポイント
今回、盛り付け時に山椒を乗せました。
材料
(2~3人分)
豚ハツ
200g
玉ねぎ
1/2個
★生姜(みじん切り)
1かけ
★砂糖
大さじ1
★みりん
小さじ1
★蜂蜜
小さじ1
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1.5
★水
100㏄
このレシピの生い立ち
豚ハツを主人が買ってきたので初めて調理してみたら美味しかったです。
1.
豚ハツは1㎝弱の厚さにスライスして水洗い。玉ねぎは5㎜程度の厚さにスライスする。
2.
鍋で沸騰している湯に酒を少々(分量外)を入れて再沸騰したら豚ハツを入れて色が変わったらザルにあげて水洗いする。
3.
★の材料を鍋に入れて沸騰したら玉ねぎを加え、再び沸騰してきたら豚ハツを入れて煮る。
4.
時々全体を混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/1415053
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