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白身魚のチリソース★竹輪入り
by たろまろろん
白身魚と竹輪を入れてチリソース作りました★ピリッとしていて大好評!自分で釣った魚です(笑)「あぶらこ」というお魚です!
コツ、ポイント
お魚を焼くときは少し多めの油を使用しましょう。くっつくので・・・。 小骨に注意ですよー。
材料
白身魚
正味300~350g
竹輪
4本
玉ねぎ
2分の1個
片栗粉
大さじ4
塩コショウ
少々
★ケチャップ
大さじ4~
★砂糖
大さじ1
★豆板醤
大さじ1
★醤油
小さじ2
★中華だし(粒)
小さじ2
★お水
250cc
■
水溶き片栗粉
サラダ油
大1
ゴマ油
大1
このレシピの生い立ち
自分で釣った白身魚で美味しいチリソースを作りました★ 家族にも彼氏にも大好評!ボリュームアップに竹輪も入れてみました!
1.
お魚は一口大に切り、塩コショウをふり、片栗粉を全体にまぶします。
2.
フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、熱々になったら①の魚を入れて両面カリカリになるまで焼きます。
3.
②の魚が焼けたら1度お皿に移しておきます。
4.
竹輪は輪切りなど、食べやすい大きさに切っておきます。
5.
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで軽くチンしておきます。
6.
★の調味料と⑤の玉ねぎを合わせて混ぜて、②で使用したフライパンで温めます。
7.
グツグツしてきたら、③の魚と竹輪を入れて1分くらい煮詰め最後に水溶き片栗粉入れて完成です!
https://cookpad.com/recipe/1415180
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