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白ゴマ入り 和風ハンバーグ
by ルマンド大好き
ゴマのプチプチ感が美味しいです。何もかけずにパクパクいけます
コツ、ポイント
材料の量は いつも適当なので 好みで調整して下さい。ハンバーグは薄めに作ったほうが火が通りやすいです。柔らかいので、ひっくり返す時に崩れやすいです。
材料
(4人分)
合い挽き肉
400g
木綿豆腐
400g
玉ねぎ
1個
卵
2個
パン粉
2分の1カップ
めんつゆ
大2
白ゴマ
大2
ごま油
大1
生姜すりおろし
1かけ
塩
ひとつまみ
コショウ
適量
酒(焼く時)
適量
このレシピの生い立ち
知り合いに めんつゆを入れると教わって、ゴマやごま油も入れたら 美味しかった
1.
木綿豆腐は水切りしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
酒以外の材料を全て混ぜ、よくこねる。ハンバーグの形に整える
3.
中火で両面を焼く。酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら水分をとばして、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1415853
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