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菜の花とアボガドの柚子胡椒クリームパスタ
by cecilmama
ほのかに柚子胡椒の風味がする、クリームパスタです。アボガドが濃厚で、菜の花とよく合いますよ。
コツ、ポイント
作業は手早くです。手順の流れをよく頭に入れて、流れに乗って作って下さい。特にパスタを茹でて、具やクリームとからめるまでは手早く、時間との勝負です。
材料
(4人分)
パスタ
300g
菜の花
80g
アボガド
1個
オリーブオイル
適宜
塩
少々
生クリーム
200cc
パスタの茹で汁
お玉で2杯
柚子胡椒
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
菜の花とアボガドを使って、彩りが綺麗なパスタを作ってみました。
1.
菜の花は食べやすい長さに切り、アボガドは皮を剥いて、縦に4分割にして薄切りにします。
2.
たっぷりのお湯に塩を多めに入れてパスタを茹でます。茹で上がったら、水気を切りオリーブオイルを掛けてからめておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて菜の花を炒めます。パスタの茹で汁を入れて、柚子胡椒を入れよく溶かします。
4.
順に生クリーム、アボガドを入れて熱します。パスタを一気に入れてクリームとよくからめます。塩を入れて味を調えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1415867
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