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ブールマニエを使ったパンプキンスープ!!
by あすまま
魔法のとろみちゃんを使ってカボチャのスープを作りました。
コツ、ポイント
具沢山のスープを作るときは、ひたひたの水で煮るのが美味しいコツです!かぼちゃスープはほんのりバター風味で美味しく出来ますヽ(^。^)ノ
材料
(6人分)
かぼちゃ
1/2個
玉ねぎ
小1個
ブロッコリーの芯
適宜
塩・コショウ
少々
ブールマニエ
大1~2
ブイヨン
1~2個
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫には欠かすことのないとろみちゃん(ブールマニエ)で、カボチャを頂いたので作りました。
1.
カボチャ以外は冷蔵庫の残り野菜でOK!今回はブロッコリーの美味しい芯と、甘みに玉ねぎを入れます。
2.
カボチャの皮は色よく仕上げるためざっと剥きました。ブロッコリーはそのまま切り玉ねぎは適当に切り、ひたひたの水で煮ます。
3.
材料が柔らかくなればマッシャーやバーミックス等でペースト状にし、塩・コショウ・ブイヨン出来上がり分の水を加え調えます。
4.
ここで、ブールマニエ(とろみちゃん)を加えよく混ぜ味を整えて、出来上がりです☆☆
https://cookpad.com/recipe/1416000
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