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天然真鯛の漬け丼
by ゴイ51
釣った真鯛のお刺身の残りで漬けに・・ご飯が進む~~
コツ、ポイント
タレはしょうゆ・お酒・味醂をベースに好みの薬味を混ぜあわせます・・ねぎ・玉ねぎのみじん切りとかも使えると思います・・お好みで!!
材料
天然真鯛
お刺身
しょうゆ
お刺身がひたひたになる量( 大さじ2~3)
味醂
大さじ1
お酒
大さじ1
■
三つ葉
■
大葉
■
生姜
■
胡麻・にんにく
このレシピの生い立ち
釣れた真鯛のお刺身の残りで漬け丼・・これもうま~~
1.
タレを作ります・・しょうゆに味醂・お酒・大葉・好みでにんにくのすりおろし・生姜・胡麻を混ぜます
2.
真鯛のお刺身・・少し厚めに
3.
2のお刺身を醤油ダレに合わせます。ラップをして冷蔵庫に15~30分置く(長くなっても大丈夫です)
4.
真鯛の漬け丼の完成です
5.
熱いお茶をかけると鯛茶漬けになります
https://cookpad.com/recipe/1416198
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