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白身魚のムニエル(今日はスズキです)
by 1138
白身魚をムニエルにすると、今日は立派なディナーになりました♪
コツ、ポイント
レモンをしぼったらあっさりとより美味しくお召し上がりいただけます。
材料
(二人分)
白身魚
2切
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ1
レモン
お好みでしぼってください
このレシピの生い立ち
今日は新鮮なスズキが獲れました。 いつもは塩焼きするんだけど、今日はムニエルにしようかな(*^_^*)
1.
魚に塩・こしょうをしてしばらくおいておく。
2.
焼く前に小麦粉をまぶして余分な粉を落とす。
3.
フライパンを温めてバターを入れて溶かす。
4.
魚を皮の方から、やや強火で焼き色がつくまで焼く。
5.
魚を裏返して弱火にし、焼き色がついたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1416540
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