文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小松菜とかぼちゃのさっと煮
by まめつぶめい
朝の短時間で作れます♪写真は朝作って時間がたって撮ったので色が悪いですが…優しい味でほっくり簡単煮物です☆
コツ、ポイント
特にありません。ただ蓋をして煮たほうがだし汁の煮詰まりを極力抑えられるのと、蒸気で蒸せるので調理時間も短縮できるかな!?と思いますφ(._.)メモメモ
材料
(3人分)
小松菜
1束
かぼちゃ
小1/8個
油揚げ
1枚
しめじ(なくてもよい)
1/2房
☆水
1カップ
☆薄口しょうゆ
大1
☆みりん
大1
☆酒
大1
☆砂糖
小1
☆だしの素
小1弱
このレシピの生い立ち
小松菜だけだと娘が食べないので…娘が大好きなかぼちゃを入れて一緒に食べさせよう!!という魂胆で作りました笑
1.
まず、かぼちゃは所々皮を落とし、写真のように切る。
2.
小さめのフライパンに☆の材料をいれ、ふつふつしてきたらかぼちゃを入れる。※蓋をして弱〜中火で5分ほど煮る。
3.
かぼちゃを煮てる間に小松菜は4cm長さに、油揚げは半分に切ったあと1cm幅に切る。しめじは小房に分けておく。
4.
②のかぼちゃが7割程度火が通ったら、かぼちゃの上に③の材料を加え蓋をして煮る。
5.
最初はてんこ盛りだった小松菜も3分程たつとしな〜っとなり嵩も減ります。そうしたらざっと混ぜて下さい。
6.
混ぜたあと2分ほど煮て出来上がり。出来立てはまだ葉の緑色もきれいですが、一度冷ましたほうが味が染み込み美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1416547
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.