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新玉ねぎそのまんま
by 山田まめ太
旬の新玉だから味わえる甘さ!だからこんな簡単なレシピ。合わせる材料で雰囲気ががらりと変わるベーシックです。
コツ、ポイント
この時期にしか味わえない旬の新玉ねぎをそのまんま、電子レンジで加熱したそのうまみを頂きましょう。ベーコンやソーセージのうまみをプラスしたり、ブラックペッパーの香りを楽しんだり。あっという間の3分のワンプレートです。
材料
(1人分)
新玉ねぎ
1個
■
あん(ソース)
水
100cc
だししょうゆ「料理人」
小さじ1.5
水溶き片栗粉
適宜
■
付け合わせ(オリジナルで・・・)
南蛮海老
3尾
プチベール
3ケ
このレシピの生い立ち
母が新玉ねぎをどっさり買ってきてくれました。旬のこのおいしさをどうしましょう・・・☆”
1.
玉ねぎの皮をむき、先端と根を取り除く。
2.
アイラップに入れて、500w3分電子レンジで加熱する。
3.
南蛮海老の胴の部分の殻を取り除き、熱湯でさっと茹でる。プチベールは一つまみの塩の入ったお湯で色よくさっと茹でる。
4.
煮たてた水ににだししょうゆ「料理人」を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作る。盛り付けあんをかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1416645
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