にっこりフェジョアーダ（ブラジル料理）

by tekipaki01

ブラックビーンズとお肉達の素材とコンソメ味が絡みシンプルな美味しさです。ご飯と混ぜ合わせて食べるんです。おためしあれ～♪

コツ、ポイント

本当のフェジョアーダは乾燥豆を水で戻してから作るのですが使いやすい缶詰が売っていたので使いました。簡単なんです。お味はあまり塩辛くならないようにね～。食べる時はご飯と一緒にまぜまぜして頂いて下さいね～。タバスコをかければメチャおいしいです♪

ブラジルの家庭料理を簡単な食材で作っちゃいました～♪

1.	厚切りベーコン・ウィンナー・豚肉・玉ネギなどはお好みの大きさにカットしましょう。
2.	ブラックビーンズ缶（黒インゲン豆）はフタを開けて豆と汁を取り分けておきましょう。
3.	鍋にオリーブオイル・豚肉（小間切れ）・ウィンナー・厚切りベーコンなどを入れ炒めましょう。
4.	玉ネギ・ニンニク・水・赤ワイン・コンソメ・ブラックビーンズの汁・ローリエ・クミンなどを入れ炊きましょう。
5.	ブラックビーンズ（黒インゲン豆）・バターなどを入れ少し炊きましょう。
6.	仕上がりはぜんざいのような感じになります。（決して甘くはありませんからアハハ～♪）
7.	刻んだパセリ・キャッサバ（芋の粉）などを散らせばにっこりフェジョアーダ（ブラジル料理）の完成で～す。
8.	ブラックビーンズ（黒インゲン豆）は缶で売ってました。ビン詰めはキャッサバ（マンジョッカ芋の粉）です。
9.	ブラジルではキャッサバ（マンジョッカ芋の粉）をスープ・サラダ・　フェジョアーダに　ふりかけたりして食べま～す。
https://cookpad.com/recipe/1417056