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もちもちクランペット
by 北海道ファーマー
発酵させた生地をフライパンで焼くだけのお手軽パン!もちもちして美味しいので、ランチなどにぜひどうぞ♪
コツ、ポイント
発酵は、オーブンレンジについている発酵機能を利用しました。ストーブの前や、温めたお湯にボールを乗せるなど工夫してくださいね。 ブログ記事:http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10509044274.html
材料
(6枚分(直径10cm))
薄力粉
200g
ドライイースト
4g
砂糖
4g
塩
3g
牛乳
250ml
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
イギリスではパン生地をフライパンで焼いて食べると聞いたので。
1.
薄力粉をボールにふるい入れ、ドライイースト、砂糖、塩を加えて混ぜる。人肌に温めた牛乳を注ぎ混ぜる。
2.
28℃ほどの場所で約40分間、2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。
3.
フライパンに油を熱し、10cmほどの大きさに記事を平たく流しいれ、弱火で焼く。生地に穴が開いてきた頃が裏返しどき。
4.
食べやすい大きさに切って盛り付け、バターやジャムなどと一緒にどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1417335
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