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トマト牛丼
by paula
熱々ごはんと甘辛牛肉と冷え冷えトマトのバランスが口の中で面白いことになります.
コツ、ポイント
この味付けは甘口です.好みで変えてください.キムチをのせて食べるのが好き.
材料
牛薄切り肉
450g
オイスターソース
大さじ3
紹興酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1
トマト
2個
砂糖,塩,ごま油
各少々
熱々ごはん
適宜
このレシピの生い立ち
トマトを一緒に炒めると水分が出るのがイヤだったので,このように作ってみた.
1.
トマトは皮を湯むきして種を取り除き,ころころに切る. 砂糖,塩,ごま油(各少々)をまぶして冷蔵庫で冷やしておく.
2.
フライパンを熱し,ごま油を入れ,牛薄切り肉を入れて炒め,オイスターソース,紹興酒,砂糖を入れて炒めてしぐれ煮を作る.
3.
器に熱々ご飯を盛り,炒めた牛肉,冷えたトマトをのせてできあがり.
https://cookpad.com/recipe/141838
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