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糸こんにゃくとキノコの炒め物☆カレー風味
by アマヌサ
あっさりな糸こんにゃくも、カレー風味でしっかりおかずに!食欲をそそりますよ~♪
コツ、ポイント
糸こんにゃくは一袋230g入りを使いました。200g入りの場合は、様子を見てカレー粉の量を調節してください。少し薄めのカレー風味だったので、200gでちょうどよい味付けになるかとは思いますが。
材料
(2人分)
糸こんにゃく
1袋
エリンギ
大きめ1本
しめじ
1/2袋
カレー粉
小さじ1強
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
カレー粉がちょうどいいくらいに残っていたから、使いきるために作りました。
1.
フライパンに湯を沸かし、糸こんにゃくを手で適当な長さにちぎりながら入れて茹でる。ザルで湯をよくきる。
2.
1で使用したフライパンに油を熱し、1を入れて炒める。水分が飛んでパチパチなってきたらキノコ類を入れて炒める。
3.
カレー粉、塩コショウで調味して完成。
https://cookpad.com/recipe/1418647
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