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とっても美味しいエスニックな春雨サラダ
by tekipaki01
エビ・鶏肉・生野菜の具・春雨などに、 エスニックなドレッシングが馴染み とっても美味しいですよ~。 おためしあれ~♪
コツ、ポイント
野菜はとりあえず生で使うので、なるべく細くカットする方がいいかと思います。決め手はドレッシングの調合だと思います。お好みのお味を楽しんでくださいね~。好みですが食べる時にレモンを少しかけると、より一層エスニックなお味に感じると思いま~す♪
材料
乾燥春雨
1袋
エビ
1パック
鶏肉(モモorむね どちらでもOK)
適量
新玉ネギ
1個
人参・キュウリ
各1本
三つ葉
1束
サラダ用豆(缶詰)
1缶(小さいサイズ)
青じそドレッシング・ナンプラー
各適量
スィートチリソース
適量
塩・コショウ・ガーリックパウダー
少量
このレシピの生い立ち
美味しそうな新玉ネギを見つめてたら、私をサラダにして~って囁いていた様な気がして春雨サラダを思いつきました~♪アハハ~♪
1.
三つ葉・キュウリ・人参・新玉ネギ (水でさらします)などはお好みの 大きさにカット。 エビ・鶏肉などはボイルしましょう。
2.
乾燥春雨は 沸騰したお湯に入れお好みの硬さに湯がきザル上げて おきましょう。
3.
青じそドレッシング・スィートチリ・塩・コショウ・ガーリックパウダー・ナンプラーなどを入れドレッシングを作りましょう。
4.
ボールに、 キュウリ・人参・ 新玉ネギ・春雨・ ドレッシング などを入れ 混ぜ合わせ ましょう。
5.
三つ葉・豆(缶詰)などを入れ 混ぜ合わせましょう。
6.
エビ・鶏肉 などを入れ 混ぜ合わせ ましょう。
7.
ラップをして 冷蔵庫に入れ、 味を馴染ませる ために 30分~約1時間 ぐらい寝かしましょう。
8.
器に盛り付け 上に三つ葉を 少し飾れば、 とっても美味しい エスニックな 春雨サラダの 完成で~す。
9.
今回は こんな調味料を 使いました~♪
https://cookpad.com/recipe/1418974
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