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クレープ☆フルーツをたっぷり載せて♪
by ohiroko
クレープを焼いておいて、中身はクリームやジャムで和えた果物を♪
コツ、ポイント
果物は何でもいいですが、カスタードクリームと相性ばっちりのグレープフルーツがおススメです。
材料
(数枚分)
小麦粉
80g
砂糖
15g
卵
2個
牛乳
240cc
バニラエッセンス
数的
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
昔、我が家にはオーブンがなくて、フライパンで作れるお菓子を菓よく作りました。クレープは、私が小学生のころ読んだ本に載ってたレシピをずっと使ってます。
1.
ボウルに小麦粉と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜておく。だまがあればここで砕いてください。
2.
粉の真ん中をくぼませ、卵を割りいれる。周りの粉を卵に少しずつ絡ませながら混ぜてゆく。
3.
完全に混ざったところ。ここに少しずつ牛乳を加える。
4.
牛乳を全部入れ終わったら、バニラエッセンスを加えて20分ほど寝かせる。
5.
フライパンを熱してペーパータオル等を使ってサラダ油をごく薄く引く。「4」のタネをお玉1杯ほど流し入れる。
6.
周りがパリッとしてきたら竹串を使って裏返す。
7.
裏は数秒で焼ける。お皿にとって、クリームや果物を包む。
8.
私は、カスタードクリーム(レシピID :1414379ご参照)と生クリームを両方使うのが好きです♪
https://cookpad.com/recipe/1420065
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