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余ったカレーで揚げないコロッケ♪
by アマヌサ
カレーの残りの具を使うから、味付けいらず!柔らかめなカレーコロッケだよ♪
コツ、ポイント
具は、水分の少ないものを選ぶ事をお勧めします。 2の工程でルーがたくさん入ると、柔らかくなり成形しにくくなります。柔らかくなりすぎたら、冷凍庫で冷やし固めると作業しやすくなります。
材料
残りのカレーの具(じゃがいも、人参、肉等)
適量
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
2人ではどうしても余ってしまうカレー。 次の日も同じように食べるのもな~と思いコロッケにしてみました♪
1.
パン粉はフライパンできつね色になるまで炒り、冷ましておく。
2.
具はルーがなるべく入らないようにボウルに取り分け、フォークで荒く潰す。好きな形に成形。
3.
2に小麦粉、卵、1のパン粉の順に衣をつけ、アルミを敷いた上にのせてトースターで焼いて完成。
4.
私は前日に成形して冷凍庫に。次の日衣をつけて焼いて朝食に食べました♪
https://cookpad.com/recipe/1420568
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