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ナスとパプリカの味噌炒め
by toumon
味噌は黒豆味噌を使用しています
材料
ナス
2本
パプリカ
1個
黒豆味噌
大さじ1
a みりん
大さじ1
a 酒
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
少しあまった野菜で
1.
ナスは食べやすい大きさに切って、塩水(分量外)に漬けておく。
2.
1.の水分をよくきって、サラダ油を多めに熱してナスをいため、細切りにしたパプリカも炒める。
3.
黒豆味噌をaでよくといておき、2.にジャーっとかけて煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/1420717
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