手作りアメリカンドッグ
カリカリ感が足りない・すぐフニャる・・
一気に解決!少ない材料でカリカリ衣♪
冷めてもカリッ!!
コツ、ポイント
成形時は、遠慮せずシッカリ打粉して大丈夫です。
軟らかい生地なので、扱いにくかったら少し小麦粉を増やしてください。
揚げても、そんなに大きく膨らまないので、生地分厚く巻いてもOK。
厚さは、お好みで♡
あんこを包んでアンドーナツも美味♪
1.
材料を全て混ぜる。
ベタベタのパン生地みたいな状態に
なります。
(溶き衣ではありません)
2.
ソーセージは
適当な大きさに
切っておく。
(楊枝や串は
ここで刺すか、
生地を巻いてから
でもOK)
3.
手と生地にたっぷり打粉をして
個数分に分ける。
楕円に伸ばし
ソーセージを包む。
4.
手のひらでコロコロ形を整える。
中弱火で
こんがりいい色に
揚がれば完成!
5.
中をふんわり仕上げたい方は、水を若干増やしてください。ちょっとベタつきますが頑張ってね♪
7.
ソーセージの上から材料を入れ、まとめて捏ねる!!
8.
←は手抜きバージョンです。
きざんだソーセージを混ぜ込んで
揚げたもの。
大量生産に便利♪
https://cookpad.com/recipe/1420829
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