人参の色がケーキの色に出てとても、
とても綺麗です。子供にも人参とは
分からず、嫌いな人にも中味は、
内緒にできるの(^_-)
コツ、ポイント
人参はすりおろして、入れます。
数種類の材料が入るので、蛋白質
カルシュウム 鉄分 ビタミン類
等合わせてケーキから摂取できます。
1.
薄力粉・ベーキングパウダー
アーモンドプードルを
一緒にふるう。
2.
レモンの皮はすりおろし、
人参もすりおろす。
3.
ボールにバターを入れて練り、
砂糖を加えて白っぽくなるまで
良く泡立てる。
卵黄・牛乳を少しずつ
加えながら、混ぜる。
4.
薄力粉・シナモンも加え
さっくりと混ぜ、レモンの皮
人参も加えて混ぜる。
5.
別のボールに卵白とグラニュー
糖をいれて固く持ち上げたら
角が立つくらい泡立てる。
卵白の1/2量を入れてたねを
なめらかに混ぜ、残りも
混ぜる。
6.
スポンジ型の周囲にバターを
塗って強力粉をはたき、底に
オープンペーパーを敷き、
この中にたねを入れる。
7.
余熱ありで180℃に温めて
置いたオープンの中段で
40分焼く。竹串をさし、
種が付いてこなければ
出来上がり。
8.
型から取り出しオープン
ペーパーをはがしして
冷めたら粉砂糖をふる。
9.
飾りよう人参は皮をむき
1mmの輪きりにして、電子
レンジのターン皿に、リード
ペーパータオルを敷いて、
其の上に、輪きりの人参を
並べ弱で2分加熱、裏返して
2分加熱、次に強で7分加熱
して、温かい内に花型に
なるように形つけ、室温で
10.
粉砂糖を振っても良し、
生クリームを8分たてにして
デコレーションしても良い。
11.
私は生クリーム200ccを
氷水にボールの底を、
付けながら、グラニュー糖
100gを入れ8分立てにして
上と脇にデコレーション
しました。
https://cookpad.com/recipe/14212
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