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旬を楽しむ!釜バタうどん!
by にゃんこみるく
北海道の春といえば、これ!熱々の釜揚げうどんにヤツを絡めたら・・・たまりません!
コツ、ポイント
あらかじめバターを器に入れておいて熱々うどんの熱で溶かしてください。行者ニンニクを使った料理ですが、器の中で混ぜるだけのレシピなので、部屋には嫌な臭いが広がりません!
材料
(1人分)
うどん
1玉
バター
5g
しょう油
小さじ2
行者ニンニクのしょう油漬け
3本〜お好みでたっぷり
行者ニンニクのしょう油漬けの汁
あれば少々
きざみ海苔
たっぷり
かつお節
たっぷり
このレシピの生い立ち
バターしょう油うどんを行者ニンニクのしょう油漬けで作ったら最高★行者ニンニクが手に入らない場合はニラしょう油でも代用可です。シメの飲み物ははもちろん牛乳!お口の臭い消しには牛乳が一番!!
1.
行者ニンニクのしょう油漬けを刻んでおく。
2.
バターはうどんの器にいれておく。
3.
沸騰したお湯でうどん(乾麺でも生麺でもいいです)を茹でる。
4.
茹で上がったらザルあげし、熱々のまま器に入れる。
5.
熱いうちにバターとよく絡めて、しょう油を上からまわし入れる。あれば行者ニンニクの汁も少々プラス♪
6.
刻んでおいた行者ニンニクと海苔をのせて出来上がり!
7.
春ならではの旬の香りをバターと一緒に召し上がれ~♪
https://cookpad.com/recipe/1421343
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