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ひとくちサーモンカツ
by ゆらぽぽ
ひとくちで食べられるサーモンのカツです。 一緒に野菜も串カツにしてタルタルソースを添えて。
コツ、ポイント
パン粉は細かめがおすすめ。薄く切っていてすぐに火が通るので、フライパンに3cm程の油を入れて揚げれば少ない油でもおいしくできます。
材料
(4人分)
サーモン(生)
1柵
玉葱
1個
茄子
1本
小麦粉、卵、パン粉
適量
タルタルソース
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お肉のカツは多いけどお魚でもおいしいと思って作りました。
1.
サーモンは5mm程の厚さにスライスします。玉葱はくし切り、茄子は1cmの輪切りにし、爪楊枝に刺します。
2.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、160℃の油で揚げます。こんがり揚がれば出来上がり。
3.
お皿に盛り、タルタルソースを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1421723
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