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余った粉ミルクでカフェオレクッキー
by 屋久島暮らし。
粉ミルク余ってませんか?ほんのり苦くて大人味のサクサククッキーです♪
コツ、ポイント
チョコは少し大きいかな?と思うぐらいに砕いた方が美味しいです♪
材料
(天板2枚分)
無塩バター
50グラム
砂糖
40グラム
卵黄
1個
薄力粉
150グラム
粉ミルク
30グラム
◎コーヒー
7グラム
◎牛乳
大匙1
お好みで
チョコチップ(板チョコ半分、砕いた物)
このレシピの生い立ち
完母になった為、粉ミルクが余ってしまったので作りました。焼いてる間に部屋中がとってもいい香りに♪
1.
薄力粉はふるっておく、バターは湯煎orレンジで溶かす。牛乳にコーヒーを溶かしておく。チョコを砕いておく。
2.
溶かしバターに砂糖、卵黄、粉ミルクの順にその都度よく混ぜ入れる。
3.
コーヒー液を入れ、よく混ぜる。
4.
ヘラに持ちかえて、チョコチップを入れ混ぜる。
5.
ふるっておいた粉を入れ、一つにまとまるまで混ぜる。
6.
ラップの上に生地を置き、棒状にする。冷凍庫で30分程、冷やし固める。
7.
オーブンを170度で予熱しておく。
8.
固まったクッキー生地を包丁でカットしていく。 170度で15分〜20分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1421810
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