文字サイズ:
小
中
大
印刷する
桜薫る!蒸しケーキ
by gseed00
ほんのりサクラの香りが…桜餅のような蒸しケーキです(^^)
コツ、ポイント
豆乳は牛乳でも可です。蒸し器を使う時は15分くらいです。私は二回に分けて加熱しました。桜の花のつけ汁がない時は桜の花を3〜4個みじん切りにして入れて、大1の水かレモン汁をいれて下さい。
材料
(10個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
豆乳
90ml
砂糖
50g
サラダ油
大1
桜の花のつけ汁レモン
大1
こしあん
100g
桜の花の塩漬け
10個
食紅
耳かき程度
このレシピの生い立ち
桜の花の塩漬けができたので、せっかくなので利用しようと…
1.
桜の花は軽く水洗いして、キッチンペーパーで軽く押さえて水気をとっておきます。餡は10gずつ丸めておきます。
2.
食紅、豆乳、つけ汁のレモン汁、砂糖をボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜます。卵を割り入れさらによく混ぜます。
3.
HMを加えて箸などで混ぜ、サラダ油を加えて混ぜます。
4.
プリンカップなどにアルミカップを入れ、生地を大さじ1位ずつ入れます。
5.
その上に、丸めた餡を入れます。
6.
更にその上に残りの生地を入れ、桜の花を乗せます。
7.
括力鍋に水200mlを入れ蒸し台を置き、カップを入れます。蓋をして火にかけ、おもりが振れたら1分加熱して、火を止めます。
8.
圧が下がったらふたを開けて取り出します。
https://cookpad.com/recipe/1421853
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.