お惣菜風のコクのあるサラダ。
レンコンとヒジキでヘルシーに♪
たくさん作って余ったらお弁当にも!
コツ、ポイント
水分はよく飛ばした方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
お惣菜風のこっくり味を目指しました★
1.
・ヒジキは水で戻しておく
・レンコンはイチョウ切りまたは薄切りにして水に放っておく
・にんじんは千切りに
2.
小鍋で湯を沸かしレンコンを入れてゆでる。3分後にんじんを加える。さらに3分後ヒジキを入れ1分ゆで、すべてをざるにあける。
3.
湯を切ったら再び鍋に戻し、火をつけてよく水分を飛ばす。水分がなくなったら、麺つゆをからめて火を止める。
4.
火からおろし、荒熱が取れたらすりゴマとマヨネーズを加えて良く混ぜる。
5.
11/26/2011 つくれぽ10人達成しました! ありがとうございます。
6.
11/18/2012 つくれぽ100人達成しました! ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1421854
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