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豚ロール焼き
by mitsuchim
お肉が少なくても大丈夫!食べやすく、中華風の味付けでおつまみにもなります。
コツ、ポイント
ひと手間かかりますが、肉を焼く前に片栗粉をまぶしたら味が絡まりやすくなります。 水溶き片栗粉で、タレにとろみを付けてもかまいませんよ。お好みです。 巻く野菜によっては、下茹でして下さいね。(ほうれん草、菜の花、ごぼうなど)
材料
(2人分)
豚切り落とし
150g
もやし(ひげ根を取って、長さを半分に)
1/2袋
ねぎ(もやしの長さに合わせて切る)
4~5本
塩 胡椒
各少々
薄力粉
適量
★オイスターソース
大1
★醤油
小1
★酒
大1.5
★おろしにんにく
1/2カケ分
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
肉と野菜をそのまま炒めるより食べやすいと思い、ロールにしました。
1.
豚肉に塩、胡椒してもやしとねぎをのせる。 薄力粉を薄く振る。
2.
巻く
3.
★を合わせたタレに付け、30分程おく。
4.
温めたフライパンに胡麻油を少量入れ、肉を焼く。ある程度火が通ったらタレを加え、絡めながら煮詰める。
5.
タレと一緒に盛り付ける。写真の添えは、豆苗です。
https://cookpad.com/recipe/1421864
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