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えびプリプリ♪えびとアスパラの中華炒め☆
by あー食堂
えび料理のレパートリーのうちの一つにしてみては? しょうがと豆板醤が、えびに合います!!
コツ、ポイント
えびとアスパラはよく炒めて、調味料を最後にぱっと入れてからめるだけにして下さい。
材料
(4人前)
えび
200g
アスパラガス
4~5本
ねぎ
1本
しょうが(チューブでもOK)
1かけ
★豆板醤
大さじ1/2
★しょうゆ、お酒
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
★こしょう
少々
このレシピの生い立ち
えびとアスパラがあったので、フライパンで簡単にできないかと思い、中華風にしてみたらGOODだったので♪
1.
★印を合わせておく。 えびは背わたを取って殻をむき、お酒を適量からめておく。
2.
アスパラは斜め切りにし、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3.
フライパンを熱し、油を入れアスパラに軽く火が通るまで炒める。 えびを加え、赤くなるまで炒める。
4.
ねぎ、しょうがを加えて炒め、★印を回し入れ 手早くからめたら出来上がり~!!
https://cookpad.com/recipe/1422171
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