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我が家のすき焼きの割り下~甘め~
by るるおか
甘めが好きな我が家の定番のすき焼きの割したです(^-^)♡甘めのタレが絡んだお肉やうどんが子供達に大人気♡
コツ、ポイント
割り下は子供含む3人で使い切り位です。余ったら密閉容器に入れて冷蔵庫へ入れ保存しています。後日肉じゃがや鶏の照り焼きなどにも使っています。 もう少し作りたい場合は、酒150ml・味醂100ml・醤油120ml・ザラメ75gで♪
材料
(3人分位)
酒
100ml
味醂
65ml
ざらめ
50g
醤油
80ml
このレシピの生い立ち
毎回買うのももったいないな~と思って作りはじめました。甘めのタレが好きな自分用に時々変更して、今現在落ち着いている我が家の定番です♡
1.
鍋に酒・みりん・ざらめを入れて弱火~中火で熱する。 常にかき混ぜるようにしてざらめを溶かす。
2.
煮立ったら、醤油を入れて一度煮立たせ火を止める。 ☆長く煮立たせると味が濃くなるので注意☆
3.
我が家のすき焼き定番の具は、牛肉400g位・焼豆腐1丁・小結白滝1p・椎茸&舞茸各1p・長ネギ1~2本・うどん2袋です
4.
出来上がりは250mlでした(^-^)♪
https://cookpad.com/recipe/1422660
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