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むね肉のくせに…ウマウマ!!
by ミ~ちん
安いむね肉、もっと料理に活用したい!!混ぜて焼くだけでしっとりふわふわコクうまジューシーに大変身!驚きのレシピです。
コツ、ポイント
・焦げやすいので中火→弱火で焼いてください。 ・焦げ付きやすいフライパンの場合、焼く時のオイルは少し多めにひいた方がいいです。
材料
鶏むね肉
2枚
マヨネーズ
大さじ 2
酢
大さじ 2
醤油
大さじ 2
小麦粉
大さじ4
■
衣の剥がれが気になる時は小麦粉の半分を片栗粉に
このレシピの生い立ち
むね肉、安いけどパサパサ、硬い(。>A<。) 上手に美味しく食べる方法ないかなぁ~ そんな思いを克服したくて考えました。
1.
むね肉を繊維に反して削ぎ切りする。
2.
調味料を全部入れて1~2時間漬け込む。
3.
2に小麦粉を入れて混ぜる。
4.
フライパンに少し多めに油をひいて火が通るまで焼く。
5.
しっとりぷるるんやわらかコクうまジューシー、出来上がり!
6.
2011.6.10話題入り♫作ってくださった皆様どうもありがとうございます♡
7.
2011.8.26話題のレシピつくれぽ100人達成♪作ってくださった皆様のお陰です。ありがとうございます♡次は千人!!
8.
あゆみ0418さんからのれぽ☆ ~胸肉安いときはこれで冷凍してます~ これなら解凍して焼くだけ!すっごい^^
9.
2014.2.3 つくれぽ1000人達成! 作っていただいた方々、ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/1422805
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