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筍の梅醤油漬け
by ノンノンたん
下処理した筍を、梅醤油につけるだけの簡単漬け物です☆ご飯が進みます☆梅醤油がなければ、醤油と梅干のたたいた物でもOK
コツ、ポイント
袋の中の空気はできるだけ抜いてください☆ 梅醤油は、煮魚等に使うと臭みも取れていいですよ^^
材料
(筍150~200g分)
筍(あく抜き済みの物)
150~200g
梅醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
頂き物の筍がたくさんあったので、漬け物にしてみました☆
1.
梅醤油がなければ、大さじ3の醤油に、梅干の果肉一個分をたたいたものを混ぜて梅味の醤油を作る。
2.
筍の水分をよくふき取って、ジッパー付の袋などで、梅醤油漬けにする。約一日漬けたら、食べるときにカットしてください☆
3.
カットしてから漬けてもOKです☆その際は漬かり過ぎないように注意☆
4.
【簡単梅醤油の作り方】 清潔な瓶などに醤油を入れ、使い終わった梅干の種をぽいぽい入れていくだけ。醤油が減ったら足してね♪
https://cookpad.com/recipe/1423214
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