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林檎&ラムレーズン入りシナモンロールパン
by 4chan60
林檎とラムレーズンとシナモンがたっぷりのリッチな感じのパンです。
材料
(8個分)
強力粉
200g
砂糖
20g
塩
2g
卵
20g
ドライイースト
3g
牛乳
90ml
無塩バター
20g
■
フィリング
☆無塩バター
30g
☆砂糖
40g
☆薄力粉
15g
☆シナモン
5g
ラムレーズン
4分の1カップ
林檎煮
100g
■
アイシング
粉糖
70g
水
大さじ1杯
溶き卵(パンに塗る用)
残りの卵(約2分の1)
このレシピの生い立ち
林檎とラムレーズンとシナモンが沢山詰まったリッチな味わいのロールパンにしてみました。
1.
パン生地の材料は、HBに入れ、1次発酵まで済ませる。 ☆をよく混ぜて置く。
2.
パン生地を長方形に伸ばし、その上にフィリングをのせ一回り小さい長方形に伸ばす。
3.
林檎煮とラムレーズンを散し、海苔巻き寿司を作る要領で巻く。端はしっかりくっつけ、糸で巻いて8等分する。
4.
アルミカップに乗せる。天板の上に並べる。2次発酵45分。 溶き卵を塗り、180℃のオーブンで16分焼く。
5.
粉糖と水を混ぜる。 パンが冷めたら、アイシングをする。
https://cookpad.com/recipe/1423259
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