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塗れば本格的☆つやキラ「ナパージュ」
by 北海道ファーマー
簡単に手づくりできる「ナパージュ」は、塗るだけでフルーツがつやつや、キラキラに♪まるでお店のケーキみたいになります!
コツ、ポイント
しっかりとろみが出てから塗るとやりやすいです。途中でナパージュが固まってしまったら、レンジでチンして冷ましてから使います。 ブログ記事:http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10874725998.html
材料
(タルト等1個分)
水
30cc
砂糖
20g
ゼラチン
5g
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
レシピを見てりんごパイを作った時に、仕上げの艶出しに「ナパージュ」を塗る…とあって、ないので作ってみたら上手くできました♪
1.
耐熱コップに、材料を全て入れ、電子レンジで1分温める。
2.
荒熱を取り、とろみが出てきたら、タルトなどのフルーツにはけで塗る。
3.
果物によっては、ナパージュが染みこんでしまうので、そういう場合は、1回塗って固まってから塗りなおしてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/1423658
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