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簡単deおいしい♪ クリスピーピザ
by サンデーランチ
とにかく簡単。ピザ食べたいと思ったら、自分で作るに限る。 5分もかからずに、特性のピザ生地の準備ができるよー
コツ、ポイント
●生地が2倍に膨らまなくても、味に変わりは無いです。 ●トッピングは自分の好きなものを。沢山乗せすぎないこと!(今回乗せすぎてます)。 ●チーズの上に具を載せたほうが、食べる時、食べやすいのと、チーズが焦げない。 ●タバスコはお好みで♪
材料
(2人分(直径25cm強))
小麦粉
130g
水
80~100cc
ドライイースト
3.5g強
塩
小匙1
砂糖
小匙1
エキストラバージンオリーブオイル
少々
ピザ用ソース(市販品)
適量
ピザ用チーズ(市販品)
適量
このレシピの生い立ち
ピザ大好き。毎週日曜日には必ず作る我が家自慢のピザ生地です。
1.
ボールに、小麦粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、軽くかき混ぜ。真ん中に穴を作り、水を入れる。
2.
フォーク等で、混ぜ、まとまってきたら、手の平を使ってこねる。ボールの内側がきれいになればOK.(ここまで約5分)
3.
混ぜたボールがある程度きれいなので、そのまま、生地を丸めて、ラップでカバーし。約2倍になるくらいまで放置。(1~2時間)
4.
台の上に小麦粉をはたき、膨らんだ生地を乗せ、麺棒で薄く延ばす。5ミリ位。
5.
鉄板にオリーブオイルを薄く塗り、生地を載せ、ソースを塗り、チーズを載せる。
6.
好みの具でトッピング。サラミ、ブラックオリーブ、バジルマッシュルーム、アンチョビ、フレッシュモッツァレラチーズ等。
7.
180度のオーブンでこんがり焼けるまで。生地が薄いので10分位?
8.
焼き上がりに、ロケットの葉をこんもり盛り付け、上からEXバージンオリーブオイルをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1423787
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