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コラーゲンたっプリ♥手羽先スープ
by 慎ちゃんの嫁修業中♥
お肉が骨からホロホロ取れます‼ 鳥の旨みたっぷりなスープと生姜で疲れた身体を癒します( ´▽`) 翌朝のお肌が楽しみ♥
コツ、ポイント
特に難しいことはないです‼ 元気がないときは、さらにニンニクも1かけいれても美味しいです。
材料
(2~3人分)
手羽先
7~8個(2パック)
大根
12~15㎝
白菜
5~6枚
生姜
1かけ
白ねぎ
2~3本
塩
少々
胡椒
少々
醤油
ふたまわし
味覇
大さじ2
ごま油
ひとまわし
このレシピの生い立ち
参鶏湯はわたしにはどうも薬味が強すぎて食べれない…でもコラーゲンは取りたい‼ 参鶏湯のようで身体にいい、やさしいスープを作りたくて考えました(^-^)
1.
手羽先には塩・胡椒をして、下味をつけておきます。
2.
野菜は食べやすい大きさに切ります。わたしは太めの短冊切りに、白ねぎは5㎝程度に斜め切りにしました。
3.
鍋に野菜・手羽先・野菜と、野菜で手羽先を挟むように入れていきます。生姜はその上に。具材がかぶる位水をいれて火にかけます。
4.
沸騰してきたら火を弱め、味覇、醤油、塩・胡椒で味を整えて、さらに一時間位弱火でコトコト煮て完成‼
https://cookpad.com/recipe/1423931
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