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黒糖バナナッツマフィン
by kururin18
黒糖&バナナの優しい甘さの ふんわり生地の中に アクセントでココナッツを入れてみました♪
コツ、ポイント
食べる前に電子レンジで500W20秒くらい あたためるとおいしいです。 2012.11.20 ナッツの食感が好きなので アクセントに加えて材料とレシピ名を変更 しました。 ふんわりがお好みの方はナッツなしで お試しくださいね。
材料
(マフィンカップ約9個分)
バナナ
1本(約80g)
ホットケーキミックス
200g
黒糖
15g
白砂糖
10g
卵
Lサイズ1個(約50g)
牛乳
100cc
レモン果汁
小さじ1/2
ケーキマーガリン
30g
ココナッツ
15g
このレシピの生い立ち
バナナをたくさん頂いておいしく食べきるために作りました。
1.
バナナは薄切りにしてレモン果汁をふりピューレ状につぶしておきます。
2.
ケーキマーガリンは耐熱容器に入れ蓋をして、500W30秒加熱してやわらかくします。
3.
大きめのボウルに2を入れあわだてきでよく練り、ふるっておいた黒糖と白砂糖を2回に分けて入れます。
4.
3にときほぐした卵を入れて混ぜ、ココナッツも入れ、しゃもじにもちかえてホットケーキミックスと牛乳を入れサックリと混ぜます
5.
最後にバナナも入れて混ぜます。
6.
マフィンカップ7分目くらいまで生地を入れ、170℃に余熱したオーブンで約25分焼きます。
7.
m@n@さんがパウンド型でアレンジして女神様れぽを届けてくださいました。ありがとうございます♪
8.
2012.12.9 おかげさまで話題入りすることができました。ありがとうございます♪
9.
m@n@さんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1424416
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