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*モカマフィン*
by ichigocafe
コーヒーシリーズ★コクのあるふわふわマフィンです♪生地は甘さ控えめです^^
コツ、ポイント
カフェオレは少しずつ入れないと分離します。分離しやすいですが、粉を混ぜれば大丈夫です^^ 焼きあがった後は、すぐにビニール袋に入れ、乾燥を防いでくださいね^^
材料
(マフィン型6個分)
卵
1個
バター(有塩可)
50g
グラニュー糖
50g
牛乳★
55g
インスタントコーヒー★
小さじ1
薄力粉☆
50g
強力粉☆
50g
ベーキングパウダー☆
小さじ1
ココアパウダー☆
15g
ブランデー
大さじ1/2
チョコチップ
30g
このレシピの生い立ち
コーヒーシリーズ★今回はマフィンを作ってみました^^ ふわふわのマフィンで、甘さ控えめです♪
1.
バターと卵は室温に戻しておく。☆の粉類はふるっておく。★は合わせてレンジでチンしてカフェオレを作っておく。
2.
バターをクリーム状になるまで練り、そこにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。オーブンを 170℃に予熱。
4.
レンジでチンしたカフェオレを半分、少しずつ加える。ブランデーも加える。
5.
ふるった★の粉を入れ、ゴムベラでさっくりまぜる。少し混ぜたら残りのカフェオレを少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6.
チョコチップも加え、さっくり混ぜる。型に生地を8分目のところまで入れる。
7.
170℃のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1424619
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