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米粉クレープ生地(小麦 卵 乳 不使用)
by ぼんらくさ
小麦やたまごを使わなくても米粉と豆乳、タピオカ粉でヘルシーな もちもち感のクレープ生地ができあがり
コツ、ポイント
生地の様子で両面焼かなくても、片面だけでも充分OK(笑) くっついてはがしにくい時は生地の周りを全部菜箸などではがしながら めくるようにとってください(^v^)
材料
(約18㎝サイズ)
米粉(製菓用)
50g
タピオカ粉
20g
豆乳(無調整)
250cc
塩
少々
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お祭りに行ったときにクレープを食べてる子供を見て 「あれ食べたい~」とつぶやいた、アレルギッ子の娘に クレープを作ってあげたくて。
1.
材料を全部混ぜて よくかきまぜる
2.
フライパンをよく熱して分量外のサラダ油をひき、おたま1杯弱の生地を入れて弱火にします。
3.
表面が乾いてきたら 濡れ布巾の上にフライパンを置き生地の端を菜箸などではがして裏返しして弱火で少し焼き出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1424882
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