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バナナとチョコレートのパウンドケーキ
by きゃんさま
バナナとゴロっとチョコを入れました♪ 焼いてるときからいい香りが~ ふんわり&しっとりなパウンドケーキです♪
コツ、ポイント
粉を入れたら、しっかり混ぜない方が生地がふんわり仕上がります。 翌日冷蔵庫で固くなったら、軽くレンジで温めると チョコがトロっと生地はフワフワになっておすすめです♪
材料
(20cm×8cm パウンド型)
バナナ
2本(約200g)
無塩バター
80g
三温糖
50〜70g
卵
1個
☆薄力粉
100g
☆ベーキングパウダー
5g
バニラエッセンス
2~3滴
スイートチョコ
60g
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるバナナのケーキ♪ 大好きなチョコを混ぜてパウンドケーキを作りました。
1.
*バター、卵を室温に戻しておく。 *パウンド型にバター(分量外)を塗っておく。
2.
チョコをお好みの大きさに粗く刻む。 この時、薄力粉をまぶすと沈みにくくなります。
3.
バナナをフォークの背で潰し、ピュレ状にする。 少し塊があっても美味しいです。
4.
ボウルにバター、三温糖を入れ、擦り混ぜ、ふわっとしたクリーム状にする。
5.
溶きほぐした卵を5~6回に分けて入れその都度よく混ぜる。 バニラエッセンスを加える。
6.
☆の粉類を振るい入れ、ヘラで切るように混ぜる。
7.
粉っぽさがなくなったら、バナナを加え底からすくうように大きく混ぜ合わせる。
8.
チョコも加え同様に大きく混ぜ合わせる。
9.
型に流し、逆三角形のくぼみを作り中心をへこませる。
10.
170度に予熱したオーブンで 約45~50分焼いたら出来上がり。 途中焦げるようだったらアルミホイルを被せて下さい。
11.
フワフワなので、丁寧に型から出す。 網で粗熱を取ったら、ラップをして保存して下さい。 翌日以降が食べごろです☆
12.
H23.10.9 話題入りしました✿レポしてくださった&作ってくださったみなさまありがとうございます☆
13.
H26.11.15 2度目の話題入り★100人を超えるみなさまに作っていただきました★本当に感謝いたします!!
https://cookpad.com/recipe/1425186
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