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マヨなしポテトサラダ
by humiyukiyo
マヨネーズは入ってないけど、口当たりはしっとり。 優しい味のポテトサラダです。
コツ、ポイント
お野菜はお好みで色々アレンジして下さい。 調味料は目安です。バターやパルメザンチーズなど、お好みで量を加減して下さい。
材料
(2〜3人分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
★コンソメ顆粒
小さじ1/2
★バター
大さじ1
★牛乳
大さじ1
★パルメザンチーズ
大さじ1
★塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にマヨネーズが無いっ!! 慌ててあり合わせで作ったら、以外と美味しい…
1.
じゃがいもは洗ってラップに包み、1個につき2分間(1分たったら上下を返して)レンジにかける。
2.
(1)のじゃがいもを熱いうちに皮をむき、フォークなどでつぶしておく。
3.
玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップして1分30秒レンジにかける。
4.
(2)のじゃがいもと、(3)の玉ねぎ・人参を混ぜ合わせ、★の調味料を加えて良く混ぜ合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1426072
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